藻酸-1,2-丙二醇酯
主要作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于炼乳、口香糖、巧克力、氢化植物油、沙司和植物蛋白饮料，最大使用量5.0g/kg；在乳制品、果汁中最大使用量3.0g/kg；用于乳化香精作乳化稳定剂中最大使用量2.0g/kg；在冰淇淋中最大使用量1.0g/kg；在啤酒和饮料中最大使用量0.3g/kg。用于冷饮、医药等产品，具有乳化、增稠、稳定等作用，是优秀的有机保健品稳定剂；增稠剂；乳化剂；发泡剂；香辛料萃取溶剂。
除具有胶体性质外，因分子中有丙二醇基，故亲油性大，乳化稳定性好。常用于乳酸饮料、果汁饮料等低pH值范围的食品。
作食品添加剂，用于食品的乳化、稳定和增稠。广泛应用在食品、医药、日用化工等方面。
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中文名海藻酸丙二醇酯
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英文名Propyleneglycol alginate
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中文别名褐藻酸丙二醇酯 | 藻酸-1,2-丙二醇酯 | 海藻酸丙二酯 | 丙二醇藻酸酯 | 藻酸丙二醇酯 | 海藻酸丙二醇酯 | 藻朊酸丙二醇酯 | 海藻酸丙二醇酯(PGA)
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英文别名
ALGIN DERIVATIVE HYDROXYPROPYL ALGINATE PROPYLENE GLYCOL ALGINATE Alginicacid,esterwhit1,2-propanediol alginicacid,esterwith1,2-propanediol alginicacidpropyleneglycolester femanumber2941 kelcoloid -
常用名藻酸-1,2-丙二醇酯
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C A S号9005-37-2
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密度1.2096 (rough estimate)
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沸点886.32°C (rough estimate)
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熔点N/A
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化学式(C9H14O70n
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结构式
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闪点N/A
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分子量
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精确质量
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P S A
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外观形状
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储存条件
常温密闭避光，通风干燥处
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稳定性
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水溶解性
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形态为白色或浅黄色粉末
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H L B值
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粘度
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PH值
主要作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于炼乳、口香糖、巧克力、氢化植物油、沙司和植物蛋白饮料，最大使用量5.0g/kg；在乳制品、果汁中最大使用量3.0g/kg；用于乳化香精作乳化稳定剂中最大使用量2.0g/kg；在冰淇淋中最大使用量1.0g/kg；在啤酒和饮料中最大使用量0.3g/kg。用于冷饮、医药等产品，具有乳化、增稠、稳定等作用，是优秀的有机保健品稳定剂；增稠剂；乳化剂；发泡剂；香辛料萃取溶剂。
除具有胶体性质外，因分子中有丙二醇基，故亲油性大，乳化稳定性好。常用于乳酸饮料、果汁饮料等低pH值范围的食品。
作食品添加剂，用于食品的乳化、稳定和增稠。广泛应用在食品、医药、日用化工等方面。
将1 mol褐藻酸内投入反应釜中，加5%的盐酸酸化， 然后用水洗去副产物氯化钠。离心脱水后再用乙醇往外脱水，水脱干净后用氮气置换釜中的空气，驱净空气后通环氧丙烷，在160～180 ℃、0.2 MPa左右酯化。当通环氧丙烷到1 mol后停止通环氧丙烷，继续反应1 h后离心分离取固体物，再用乙醇洗涤固体后离心分离烘干、粉碎、包装即成品。
将含30％海藻酸、15.2％海藻酸钠和2.2％海藻酸钙的水溶液置于不锈钢反应釜中，在79℃下通入过量的环氧丙烷气体反应30min。冷却后真空过滤，用丙酮洗涤，干燥、粉碎得成品。由海藻酸与氧化丙烯，以碱为催化剂，加压下于70℃反应后用甲醇洗涤，压榨后，再经干燥、
