阿力甜
是新型、高甜度的甜味剂。我国规定可用于胶姆糖、陈皮、话梅、话李和杨梅干，最大使用量0.3g/kg；在饮料、冰淇淋和雪糕，最大使用量0.1g/kg；还可作为餐桌甜味剂，最大用量0.015g/包、片。
产品名称
-
中文名阿力甜
-
英文名Alitame
-
中文别名L-天门冬酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫杂环丁基)-D-丙氨酰胺 | L-Α-天冬氨酰-D-丙氨酰胺
-
英文别名
3-(L-Aspartyl-D-alaninamido)-2,2,4,4-tetramethylthietane (S)-3-Amino-4-oxo-4-(((R)-1-oxo-1-((2,2,4,4-tetramethylthietan-3-yl)amino)propan-2-yl)amino)butanoic acid D-Alaninamide, L-α-aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)- L-aspartyl-D-alanine 2,2,4,4-tetramethylthietanylamide L-α-Aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethylthietan-3-yl)-D-alaninamide L-a-Aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)-D-alaninamide UNII-PCE8DAE750 L-Aspartyl-D-alanine-N-(2,2,4,4-tetramethylthietan-3-yl)amide L-α-Aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)-D-alaninamide Alitame Aclame -
常用名阿力甜
-
C A S号80863-62-3
物理性质
-
密度1.3±0.1 g/cm3
-
沸点608.5±55.0 °C at 760 mmHg
-
熔点136-147°
-
化学式C14H25N3O4S
-
结构式
1、 摩尔折射率：85.59
2、 摩尔体积（cm3/mol）：264.8
3、 等张比容（90.2K）：718.8
4、 表面张力（dyne/cm）：54.2
5、 极化率（10-24cm3）：33.93
-
闪点321.8±31.5 °C
-
分子量331.431
-
精确质量331.156586
-
P S A146.82000
-
外观形状
-
储存条件
-
稳定性
-
水溶解性
-
形态
-
H L B值
-
粘度
-
PH值
作用/用途
是新型、高甜度的甜味剂。我国规定可用于胶姆糖、陈皮、话梅、话李和杨梅干，最大使用量0.3g/kg；在饮料、冰淇淋和雪糕，最大使用量0.1g/kg；还可作为餐桌甜味剂，最大用量0.015g/包、片。
制备方法
L-天门冬氨酸、D-丙氨酸及2,2,4,4-四甲基-3-硫化亚甲胺进行化学偶合或酶法偶合制取。
安全提醒
MSDS
原料简介
应用范围
毒性和生态
安全信息
| 海关编码 | 2934999090 |
|---|
是否危险品
危险性
危险类别码
危险等级
触发危险方式
安全技术说明书
环境影响程度
包装与储运
相关供应商
