1、 摩尔折射率：65.40
2、 摩尔体积（m3/mol）：198.1
3、 等张比容（90.2K）：504.3
4、 表面张力（dyne/cm）：41.9
5、 介电常数：无可用
6、 偶极距（10 -24cm 3）：无可用
7、 极化率：25.92
保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方
由黄酮类苷(未成熟柑橘中含量可达20%，如橙皮苷，用橙皮苷酶切去橙皮糖基上的鼠李糖残基，在碱性条件下加氢，得葡萄糖橙皮素二氢查耳酮(味甜，但溶解度仅0.1%)，再用淀粉葡萄糖苷基转移酶使之接上几个葡萄糖基，即成，溶解度达1%，市售商品有柚皮苷二氢查耳酮和新橙皮苷二氢查耳酮等。由苄叉苯乙酮加氢还原得到。反应在溶剂乙酸乙酯中进行，产率81-95%。
