制备方法
1.由玉米作物(Zea mays)的种子，用溶剂萃取后经提炼脱色、脱臭以除去游离脂肪酸、磷脂、色素、臭味物质和其他非油脂类物质而成。 用湿法或干法分离后的玉米胚进入制油车间进行预处理，再经热处理后进入压榨机进行轧坯，采用连续螺旋压榨机，靠压力挤压出油。然后将其加热到75～80℃，在搅拌条件下，加入油量5%～10%的水，并加入适量的食盐进行水化脱胶，再经碱炼后进行脱色。再在70～80℃温度下加入油脂3%～5%的白土，然后升温到110～120℃，脱色10～20min，再进行脱臭后精制而得成品。
玉米→玉米胚→预处理(筛选、磁选)→热处理(调节水分)→轧坯→蒸炒→压榨→毛油→水化脱胶→碱炼→水洗(二次)→脱水脱色→过滤→脱臭→精制玉米油
