栀子黄色素

产品名称

中文名

栀子黄色素
英文名

Gardenia yellow
中文别名

西红花苷Ⅰ | 西红花苷I | 栀子黄

英文别名

Bis[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-({[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy}methyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl] (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-2,6,11,15-tetramethyl-2,4,6,8,10,12,14-hexadecaheptaenedioate

CrocinI

8,8'-Diapo-y,y-carotenedioic acid bis(6-O-b-D-glucopyranosyl-b-D-glucopyranosyl) ester

Digentiobiosyl 8,8'-Diapo-8,8'-carotenedioate

a-Crocin

Crocin I

Gardenia yellow

Kuchinashi yellow

Rikecolor Kuchinashi 20

常用名

栀子黄色素
C A S号

94238-00-3

物理性质

密度

1.5±0.1 g/cm3
沸点

1169.0±65.0 °C at 760 mmHg
熔点

N/A
化学式

C₄₄H₆₄O₂₄
结构式
闪点

337.8±27.8 °C
分子量

976.965
精确质量

976.378723
P S A

391.20000
外观形状
储存条件
稳定性
水溶解性
形态
H L B值
粘度
PH值

作用/用途

该品为着色力强的天然水活性类胡萝卜素，可作为食品添加剂使用。

制备方法

⑴将栀子干果经自然风干，然后粉碎，过10～20目筛，得到栀子干果粉末。
⑵将栀子干果粉末装入容器内，加入石油醚A，超声提取30～40min，减压过滤得滤液及滤渣；将滤渣装入容器内，按上述方法重复操作2次；将三次所得滤液合并，回收石油醚，浓缩得到栀子果油，得油率为5%～7%，回收的石油醚灌装到密闭的容器内。
⑶将步骤⑵处理后的滤渣用70%乙醇B超声提取30～40min，将滤液减压过滤到浓缩罐内，重复此步骤[除“步骤⑵处理后的滤渣”改为此步骤滤渣]2次，合并三次滤液，浓缩滤液到栀子干果质量的0.333倍，即得乙醇提取物。
⑷向乙醇提取物⑶中加入去离子水C，得混合液，混合液倒入栀子干果质量1～3倍的大孔吸附树脂柱上端，进行柱层析分离，用去离子水洗脱，使液体由浅黄色至无色、清澈，再用25%乙醇D洗脱栀子苷，洗脱至在238nm处紫外分光光度计对洗脱液检测的读数稳定在较小值为好。
⑸用50%乙醇E洗脱出色素主要成分（藏花素、藏花酸），洗脱液由金红色至浅黄色，将这部分洗脱液浓缩、干燥得到色价为200～250的粗栀子黄色素。
⑹加入水F与粗栀子黄色素混合，得到混合液，混合液倒入粗栀子黄色素质量30～50倍的100～200目聚酰胺柱上端，进行柱层析分离，再用5%乙醇G洗脱除杂质,洗脱至在238nm处紫外分光光度计对洗脱液检测的读数稳定在较小值为好。
⑺用10%乙醇H洗脱出色素主要成分，浓缩脱水，得到色价为400的栀子黄色素，OD值为0.2～0.25。

安全提醒

MSDS

原料简介

应用范围

毒性和生态

安全信息

海关编码	3203001990

是否危险品

危险性

危险类别码

危险等级

触发危险方式

安全技术说明书

环境影响程度

包装与储运