阿拉伯胶
增稠剂；稳定剂；乳化剂。按我国GB2760－86规定，作为增稠剂可用于饮料、巧克力、冰淇淋和果酱，最大用量为0.5-5.0g/kg。按FAO/WHO（1984）规定，用途及限量为：青刀豆和黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头10g/kg（单用或与其他增稠剂合用量，产品中含奶油或其他油脂）；加工干酪制造8g/kg（单用或与其他增稠剂合用量）；酸黄瓜500g/kg（单用或与其他助溶剂和分散剂合用量）；胡萝卜罐头10g/kg（单用或与其他增稠剂合用量）；稀奶油5g/kg（单用或与其他增稠剂和改性剂合用量，仅用于巴氏杀菌掼奶油或掼打用的超高温杀菌稀奶油和消毒稀奶油）；冷饮10g/kg（以最终产品计，单用或与其他乳化剂、稳定剂和增稠剂合用量）。亦用作胶质硬糖或胶质凝胶糖的稳定剂。糖果的抗结晶剂及抛光剂。使用时需过滤。
产品名称
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中文名阿拉伯胶
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英文名Gum arabic
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中文别名阿拉伯树胶粉 | 树胶粉 | 阿拉伯树胶 | 阿拉伯橡胶 | 阿拉伯胶粉 | 阿拉伯胶树(ACACIA SENEGAL)胶 | 阿拉伯膠
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英文别名
gumdragon EINECS 232-519-5 acaciasenegal gumovaline MFCD00081264 acaciasyrup acaciadealbatagum australiangum nci-c50748 gumsenegal -
常用名阿拉伯胶
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C A S号9000-01-5
物理性质
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密度1.35
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沸点N/A
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熔点N/A
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化学式N/A
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结构式
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闪点N/A
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分子量
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精确质量
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P S A
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外观形状fine powder | White to yellow-beige
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储存条件
置于干燥密封容器内，阴凉、干燥处保存。
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稳定性
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水溶解性
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形态
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H L B值
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粘度
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PH值
作用/用途
增稠剂；稳定剂；乳化剂。按我国GB2760－86规定，作为增稠剂可用于饮料、巧克力、冰淇淋和果酱，最大用量为0.5-5.0g/kg。按FAO/WHO（1984）规定，用途及限量为：青刀豆和黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头10g/kg（单用或与其他增稠剂合用量，产品中含奶油或其他油脂）；加工干酪制造8g/kg（单用或与其他增稠剂合用量）；酸黄瓜500g/kg（单用或与其他助溶剂和分散剂合用量）；胡萝卜罐头10g/kg（单用或与其他增稠剂合用量）；稀奶油5g/kg（单用或与其他增稠剂和改性剂合用量，仅用于巴氏杀菌掼奶油或掼打用的超高温杀菌稀奶油和消毒稀奶油）；冷饮10g/kg（以最终产品计，单用或与其他乳化剂、稳定剂和增稠剂合用量）。亦用作胶质硬糖或胶质凝胶糖的稳定剂。糖果的抗结晶剂及抛光剂。使用时需过滤。
制备方法
1.收集豆科金合欢属阿拉伯树的茎和枝上的自然渗出液，或割破树皮收集胶状渗出物，除去杂质干燥后，研磨过筛，制成不同型号的产品，也可用喷雾干燥法制得。如采收前胶质被雨水淋湿，就会降低胶的质量。
2.从阿拉伯胶树或其亲缘树种金合欢属的茎和枝割流收集胶状渗出物，除去杂质后经干燥粉碎而成。
安全提醒
MSDS
原料简介
应用范围
毒性和生态
安全信息
| 个人防护装备 | dust mask type N95 (US);Eyeshields;Gloves |
|---|---|
| 危害码 (欧洲) | Xi |
| 风险声明 (欧洲) | 36-36/37/38 |
| 安全声明 (欧洲) | 26-36/37/39-27 |
| 危险品运输编码 | NONH for all modes of transport |
| WGK德国 | 2 |
| RTECS号 | CE5945000 |
是否危险品
危险性
危险类别码
危险等级
触发危险方式
安全技术说明书
环境影响程度
包装与储运
