偏酒石酸
作酸味剂和抗氧化增效剂，我国规定可用于葡萄罐头，按生产需要适量使用。
产品名称
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中文名偏酒石酸
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英文名Metatartaric acid
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中文别名
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英文别名
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常用名偏酒石酸
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C A S号39469-81-3
物理性质
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密度N/A
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沸点N/A
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熔点N/A
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化学式C8H8O10
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结构式
1、 摩尔折射率：46.58
2、 摩尔体积（cm3/mol）：137.0
3、 等张比容（90.2K）：442.0
4、 表面张力（dyne/cm）：108.4
5、 极化率（10-24cm3）：18.46
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闪点N/A
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分子量264.14300
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精确质量264.01200
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P S A167.66000
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外观形状
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储存条件
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稳定性
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水溶解性
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形态
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H L B值
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粘度
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PH值
作用/用途
作酸味剂和抗氧化增效剂，我国规定可用于葡萄罐头，按生产需要适量使用。
制备方法
D-酒石酸在168～172℃下烘烤3.5h，或加热至180～190 ℃，然后自然冷却而得产品。
安全提醒
MSDS
原料简介
应用范围
毒性和生态
安全信息
| 海关编码 | 2918120000 |
|---|
是否危险品
危险性
危险类别码
危险等级
触发危险方式
安全技术说明书
环境影响程度
包装与储运
