涂层剂；乳化剂；成型助剂；组织改进剂。主要供食用。工业上用于制造香皂、肥皂、脂肪酸、脂肪醇、硬化油、甘油等。还可用于加工人造奶油，替代橄榄油用于化妆品的膏霜等乳化制品及发用化妆品中，也可供制造按摩油等油剂化妆品。维生素及激素的溶剂。
密闭于2-8 ºC阴凉干燥环境中,铁桶包装。贮存阴凉干燥通风处，勿与易燃易爆品堆放在一起，勿受阳光直射。
由花生(Arachis hypogaea)果仁经机械压榨或溶剂萃取后提炼、脱色、脱臭以除去游离脂肪酸、磷脂、色素、臭味物质和其他非油脂物质而成。
油料→清理→烘干与冷却→破碎和脱皮高温烘烤及时降温→榨糁→轧坯蒸炒榨油→水化脱胶→脱色→脱臭→成品油
