乳酸钙

产品名称

中文名

乳酸钙
英文名

Calcium lactate
中文别名

Α-羟基-丙酸钙五水化合物

英文别名

Calcium dilactate

EINECS 212-406-7

MFCD00150986

Propanoic acid, 2-hydroxy-, calcium salt (2:1)

Calcium bis(2-hydroxypropanoate)

Calcium lactate

常用名

乳酸钙
C A S号

814-80-2

物理性质

密度

N/A
沸点

227.6ºC at 760 mmHg
熔点

N/A
化学式

C₆H₁₀CaO₆
结构式
闪点

109.9ºC
分子量

218.218
精确质量

218.010330
P S A

120.72000
外观形状

白色粉末
储存条件

保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方
稳定性
水溶解性
形态

白色至乳白色结晶或粉末，基本无臭无味。
H L B值
粘度
PH值

作用/用途

【用途一】
用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂，医疗上用于补充钙质

【用途二】
乳酸钙是一种很好的饲料钙强化剂，吸收效果比无机钙好。
【用途三】
乳酸钙是一种很好的食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品，使用量为23～46g/kg；在谷类及其制品中为12～24g/kg；在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。
【用途四】
用作营养强化剂的钙剂，作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。作为强化剂它与其他钙类容易被吸收。作为药物使用，可防治缺钙症，如佝偻病、手足搐搦症，以及妇女妊娠、哺乳期所需钙的补充。

制备方法

1.大米经高压糊化，用水稀释冷至50-53℃，接入黑曲霉菌和德氏乳酸杆菌，发酵得到代谢产物乳酸，然后加入磷酸钙中和，得到粗乳酸钙，最后再进行精制，或者用碳酸钙中和稀乳酸液，再将溶液蒸发而制得。精制过程是利用氯化镁和氢氧化钙作用生成的氢氧化镁，它有凝聚作用的性质，使发酵液中的部分杂质和蛋白质凝聚后除去，然后经真空浓缩，结晶，精制而得乳酸钙。（1）发酵法。以碳酸钙为中和剂进行乳酸发酵，用石灰水中和发酵液后经二次结晶，直接生产乳酸钙。发酵原料可用大米糊化糖化液或米粉（玉米粉）双酶水解液，具体参考乳酸发酵。
(2)中和法。在50%的成品乳酸溶液中加入氢氧化钙或氧化钙进行中和反应，然后过滤除去不溶性杂质，再经过冷却结晶、分离、干燥得成品。此法工艺简单，但成本较高。发酵法
以碳酸钙为中和剂进行乳酸发酵，用石灰水中和发酵液后经二次结晶，直接生产乳酸钙。发酵原料可用大米糊化糖化液或米粉(玉米粉)双酶水解液，具体参考乳酸发酵。
3.中和法
在50%的成品乳酸溶液中加入氢氧化钙或氧化钙进行中和反应，然后过滤除去不溶性杂质，再经冷却结晶、分离、干燥得成品。此法工艺简单，但成本较高。
2C3H6O3+Ca(OH)2→(C3H5O3)2Ca+2H2O

4.用乳酸水溶液与氢氧化钙或碳酸钙反应，再经精制即得产品。反应式如下。

814-80-2 preparation

安全提醒

MSDS

乳酸钙MSDS英文版

原料简介

应用范围

毒性和生态

安全信息

风险声明 (欧洲)	36/37/38
安全声明 (欧洲)	S26-S36/37/39
海关编码	2918110000

是否危险品

危险性

危险类别码

危险等级

触发危险方式

安全技术说明书

环境影响程度

包装与储运