小麦粉处理剂；酵母养料。用于焙烤食品。
1、摩尔折射率：无可用的
2、摩尔体积（cm3/mol）：无可用的
3、等张比容（90.2K）：无可用的
4、表面张力（dyne/cm）：无可用的
5、介电常数：无可用的
6、极化率（10-24cm3）：无可用的
7、单一同位素质量：293.768739 Da
8、标称质量：294 Da
9、平均质量：295.8824 Da
由溴蒸气通人碳酸钙或氢氧化钙液中，用结晶法除去溴化钙后浓缩而得。
将碳酸钙溶解于溴酸。将溶液冷却，析出结晶。过滤，用乙醚或乙醇洗涤结晶。置于装有氯化钙的干燥器中干燥。
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