提示
提示
完成工程师认证,即可发布配方
非PLUS会员您暂未开通PLUS会员,请选择您的会员套餐
套餐选择:
特权
支付方式:
支付金额:
说豆
支付金额:
说币
扫码购买使用支付宝APP扫码完成支付
支付剩余时间:
支付金额
¥
胭脂红

胭脂红

 食用红色色素。按日本规定可用于番茄调味酱、洋酒、糖果、草莓酱、饮料、冷饮、香肠、糕饼等。
产品名称
  • 中文名
    胭脂红
  • 英文名
    carmine
  • 中文别名
  • 英文别名
    8-Azabicyclo[3.2.1]octane-2-carboxylic acid, 3-(benzoyloxy)-8-formyl-, methyl ester
    Methyl 3-(benzoyloxy)-8-formyl-8-azabicyclo[3.2.1]octane-2-carboxylate
    Methyl 3-benzoyloxy-8-formyl-8-azabicyclo(3.2.1)octane-2-carboxylate
  • 常用名
    胭脂红
  • C A S号
    1343-78-8
物理性质
  • 密度
    1.3±0.1 g/cm3
  • 沸点
    474.3±45.0 °C at 760 mmHg
  • 熔点
    136ºC dec
  • 化学式
    C22H20O13
  • 结构式

    1、 摩尔折射率:107.16

    2、 摩尔体积(m3/mol):241.7

    3、 等张比容(90.2K):841.7

    4、 表面张力(dyne/cm): 146.8

    5、 介电常数:无可用

    6、 偶极距(10 -24cm 3):无可用

    7、 极化率:42.48

  • 闪点
    240.7±28.7 °C
  • 分子量
    317.336
  • 精确质量
    317.126312
  • P S A
    242.51000
  • 外观形状
    暗红色液体
  • 储存条件

    保持贮藏器密封、储存在阴凉、干燥的地方,确保工作间有良好的通风或排气装置

  • 稳定性
  • 水溶解性
  • 形态
    质地细腻紧密的粉块,色泽明亮均匀。
  • H L B值
  • 粘度
  • PH值
作用/用途
 食用红色色素。按日本规定可用于番茄调味酱、洋酒、糖果、草莓酱、饮料、冷饮、香肠、糕饼等。
制备方法

以水、稀醇液或醇萃取雌胭脂虫(Dactylopius coccus),萃取液中添加氢氧化铝,经沉淀而得。铝和胭脂红酸的分子比l:2。用于食品前需经巴氏杀菌或其他处理,以消灭所有的沙门氏杆菌。

安全提醒
MSDS
原料简介
应用范围
毒性和生态
安全信息
安全声明 (欧洲) 22-24/25
WGK德国 2
RTECS号 GG5350000
海关编码 3203001990
是否危险品
危险性
危险类别码
危险等级
触发危险方式
安全技术说明书
环境影响程度
包装与储运
相关供应商