
胭脂红
食用红色色素。按日本规定可用于番茄调味酱、洋酒、糖果、草莓酱、饮料、冷饮、香肠、糕饼等。
产品名称
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中文名胭脂红
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英文名carmine
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中文别名
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英文别名
8-Azabicyclo[3.2.1]octane-2-carboxylic acid, 3-(benzoyloxy)-8-formyl-, methyl ester Methyl 3-(benzoyloxy)-8-formyl-8-azabicyclo[3.2.1]octane-2-carboxylate Methyl 3-benzoyloxy-8-formyl-8-azabicyclo(3.2.1)octane-2-carboxylate -
常用名胭脂红
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C A S号1343-78-8
物理性质
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密度1.3±0.1 g/cm3
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沸点474.3±45.0 °C at 760 mmHg
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熔点136ºC dec
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化学式C22H20O13
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结构式
1、 摩尔折射率:107.16
2、 摩尔体积(m3/mol):241.7
3、 等张比容(90.2K):841.7
4、 表面张力(dyne/cm): 146.8
5、 介电常数:无可用
6、 偶极距(10 -24cm 3):无可用
7、 极化率:42.48
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闪点240.7±28.7 °C
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分子量317.336
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精确质量317.126312
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P S A242.51000
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外观形状暗红色液体
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储存条件
保持贮藏器密封、储存在阴凉、干燥的地方,确保工作间有良好的通风或排气装置
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稳定性
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水溶解性
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形态质地细腻紧密的粉块,色泽明亮均匀。
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H L B值
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粘度
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PH值
作用/用途
食用红色色素。按日本规定可用于番茄调味酱、洋酒、糖果、草莓酱、饮料、冷饮、香肠、糕饼等。
制备方法
以水、稀醇液或醇萃取雌胭脂虫(Dactylopius coccus),萃取液中添加氢氧化铝,经沉淀而得。铝和胭脂红酸的分子比l:2。用于食品前需经巴氏杀菌或其他处理,以消灭所有的沙门氏杆菌。
安全提醒
MSDS
原料简介
应用范围
毒性和生态
安全信息
安全声明 (欧洲) | 22-24/25 |
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WGK德国 | 2 |
RTECS号 | GG5350000 |
海关编码 | 3203001990 |
是否危险品
危险性
危险类别码
危险等级
触发危险方式
安全技术说明书
环境影响程度
包装与储运
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