5-羟基-4-辛酮
食品用香料。
-
中文名5-羟基-4-辛酮
-
英文名Butyroin
-
中文别名5-羥-4-辛酮 | 丁偶姻
-
英文别名
4-Octanone, 5-hydroxy- 5-Hydroxy-4-octanone 5-hydroxyoctan-4-one 5-Octanol-4-one MFCD00021928 Butyroin EINECS 207-830-4 -
常用名5-羟基-4-辛酮
-
C A S号496-77-5
-
密度0.9±0.1 g/cm3
-
沸点187.7±8.0 °C at 760 mmHg
-
熔点N/A
-
化学式C8H16O2
-
结构式
1、 摩尔折射率：40.63
2、 摩尔体积（cm3/mol）：155.5
3、 等张比容（90.2K）：369.6
4、 表面张力（dyne/cm）：31.8
5、 极化率（10-24cm3）：16.10
-
闪点72.0±11.0 °C
-
分子量144.211
-
精确质量144.115036
-
P S A37.30000
-
外观形状淡黄色液体
-
储存条件
密封保存，放置在通风，干燥的环境中
-
稳定性
-
水溶解性
-
形态浅黄色液体，呈甜的、略有刺鼻的奶油和豆蔻香气，有甜奶油味感。
-
H L B值
-
粘度
-
PH值
食品用香料。
1.在金属钠存在下，由丁酸乙酯在沸乙醚中反应而得。
2.制法：
于装有搅拌器、回流冷凝器、滴液漏斗的5L反应瓶中，加入新鲜的金属钠93g(4.0mol)，二甲苯150mL，加热使钠熔化，剧烈搅拌下冷却制成钠砂。倾去二甲苯，用无水乙醚洗涤4～5次后，加入无水乙醚1.3L。搅拌下慢慢滴加丁酸乙酯(2)15mL,使反应开始，乙醚回流。保持回流状态滴加218g丁酸乙酯(2)（共用丁酸乙酯232g，2.0mol）。加完后继续回流反应1h。金属钠消失，生成黄色的固体钠盐。冰浴冷却，慢慢滴加由210g浓硫酸与350mL水配成的稀酸。静置过夜，使硫酸钠结晶完全。倾出乙醚层，以乙醚洗涤硫酸钠结晶。合并乙醚层，以20%的碳酸钠洗涤，无水碳酸钾干燥。水浴加热蒸馏，回收乙醚。剩余物减压分馏，收集80～86℃/1.4kPa的馏分。合并前馏和后馏分，再进行分馏，共得5-羟基-4-辛酮①(1)95～101g，收率65%～70%。注：①所得产品颜色为黄色，可能是其中含有微量的二酮引起的。加入100mL饱和亚硫酸氢钠一起摇动，而后用饱和氯化钠溶液洗涤，再重新分馏，可得无色产品。
2.制法：
于装有搅拌器、温度计、回流冷凝器、通气导管的反应瓶中，加入催化剂3-苄基-5-（2-羟乙基）-4-甲基-1,3-噻唑盐酸盐①13.4g（0.05mol），正丁醛（2）72.1g（1mol），三乙胺30.3（0.3mol），300mL无水乙醇。慢慢通入氮气，搅拌下加热至80℃反应1.5h。冷至室温，减压浓缩。得到的黄色液体倒入500mL水中，加入150mL二氯甲烷。分出有机层，水层用二氯甲烷提取2次，每次150mL。合并有机层，依次用饱和碳酸氢钠溶液、水各300mL洗涤。回收溶剂后减压分馏，收集90～92℃/1.73～1.86kPa的馏分，得产品（1）51～54g，收率71%～74%。注：①催化剂的结构如下。
|
丁偶姻
修改号码：5
模块1. 化学品 产品名称： Butyroin 修改号码： 5 模块2. 危险性概述 GHS分类 物理性危害
易燃液体 第4级 健康危害未分类 环境危害未分类 GHS标签元素 图标或危害标志无 信号词警告 危险描述可燃液体 防范说明 [预防] 远离明火/热表面。 穿戴防护手套/护目镜/防护面具。 [储存]存放于通风良好处。保持凉爽。 [废弃处置] 根据当地政府规定把物品/容器交与工业废弃处理机构。 模块3. 成分/组成信息 单一物质/混和物单一物质 化学名(中文名)：丁偶姻 百分比： >96.0%(GC) CAS编码： 496-77-5 俗名： 5-Hydroxy-4-octanone 分子式： C8H16O2 模块4. 急救措施 吸入： 将受害者移到新鲜空气处，保持呼吸通畅，休息。若感不适请求医/就诊。 皮肤接触： 立即去除/脱掉所有被污染的衣物。用水清洗皮肤/淋浴。 若皮肤刺激或发生皮疹：求医/就诊。 眼睛接触：用水小心清洗几分钟。如果方便，易操作，摘除隐形眼镜。继续清洗。 如果眼睛刺激：求医/就诊。 食入： 若感不适，求医/就诊。漱口。 丁偶姻修改号码：5 紧急救助者的防护： 救援者需要穿戴个人防护用品，比如橡胶手套和气密性护目镜。 模块5. 消防措施 合适的灭火剂： 干粉，泡沫，二氧化碳 不适用的灭火剂： 水（有可能扩大灾情。） 特定方法： 从上风处灭火，根据周围环境选择合适的灭火方法。 非相关人员应该撤离至安全地方。 周围一旦着火：如果安全，移去可移动容器。 消防员的特殊防护用具： 灭火时，一定要穿戴个人防护用品。 模块6. 泄漏应急处理 个人防护措施，防护用具， 使用个人防护用品。远离溢出物/泄露处并处在上风处。确保足够通风。 紧急措施： 泄露区应该用安全带等圈起来，控制非相关人员进入。 环保措施： 防止进入下水道。 控制和清洗的方法和材料： 用合适的吸收剂（如：旧布，干砂，土，锯屑）吸收泄漏物。一旦大量泄漏，筑堤控 制。附着物或收集物应该立即根据合适的法律法规废弃处置。 副危险性的防护措施 移除所有火源。一旦发生火灾应该准备灭火器。使用防火花工具和防爆设备。 7. 操作处置与储存 处理 技术措施： 在通风良好处进行处理。穿戴合适的防护用具。防止烟雾产生。远离明火和热表面。 采取措施防止静电积累。使用防爆设备。处理后彻底清洗双手和脸。 注意事项： 使用封闭系统，通风。 操作处置注意事项： 避免接触皮肤、眼睛和衣物。 贮存 储存条件： 保持容器密闭。存放于凉爽、阴暗、通风良好处。 远离不相容的材料比如氧化剂存放。 包装材料： 依据法律。 模块8. 接触控制和个体防护 工程控制： 尽可能安装封闭体系或局部排风系统，操作人员切勿直接接触。同时安装淋浴器和洗 眼器。 个人防护用品 呼吸系统防护： 防毒面具。依据当地和政府法规。 手部防护：防护手套。 眼睛防护： 安全防护镜。如果情况需要，佩戴面具。 皮肤和身体防护： 防护服。如果情况需要，穿戴防护靴。 模块9. 理化特性 外形（20°C）：液体 外观： 透明 颜色： 浅黄色-黄色 气味： 无资料 pH: 无数据资料 熔点： 无资料 沸点/沸程 96 °C/2.7kPa 闪点： 77°C 爆炸特性 爆炸下限： 无资料 爆炸上限： 无资料 密度：0.92 丁偶姻 修改号码：5 模块9. 理化特性 溶解度： [水]无资料 [其他溶剂]无资料 模块10. 稳定性和反应性 化学稳定性：一般情况下稳定。 危险反应的可能性：未报道特殊反应性。 避免接触的条件：明火 须避免接触的物质氧化剂 危险的分解产物: 一氧化碳, 二氧化碳 模块11. 毒理学信息 急性毒性：无资料 对皮肤腐蚀或刺激：无资料 对眼睛严重损害或刺激：无资料 生殖细胞变异原性：无资料 致癌性： IARC =无资料 NTP =无资料 生殖毒性：无资料 模块12. 生态学信息 生态毒性： 鱼类：无资料 甲壳类：无资料 藻类：无资料 残留性 / 降解性：无资料 潜在生物累积 （BCF):无资料 土壤中移动性 log水分配系数：无资料 土壤吸收系数 （Koc）：无资料 亨利定律无资料 constant(PaM3/mol): 模块13. 废弃处置 如果可能，回收处理。请咨询当地管理部门。建议在装有后燃和洗涤装置的化学焚烧炉中焚烧。废弃处置时请遵守 国家、地区和当地的所有法规。 模块14. 运输信息 联合国分类：与联合国分类标准不一致 UN编号：未列明 模块15. 法规信息 《危险化学品安全管理条例》（2002年1月26日国务院发布，2011年2月16日修订）: 针对危险化学品的安全使用、 生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应的规定。 丁偶姻 修改号码：5 模块16 - 其他信息 N/A |
| WGK德国 | 3 |
|---|---|
| 海关编码 | 2914400090 |
