(Z)-7-癸烯-5-酸
1. 是茉莉花香的微量香成分之一，是最新发展起来的重要合成香料之一。可以作为茉莉系列香精的主香剂，也可作为其他花香型香精的修饰剂。
产品名称
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中文名(Z)-7-癸烯-5-酸
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英文名(z)-7-decen-5-olide
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中文别名Z-四氢-6-(2-戊烯基)-2H-吡喃-2-酮 | 茉莉内酯 | 5-羟基-7-癸烯酸-6-内酯
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英文别名
5-Hydroxy-7-decenoic acid 8-1actone FEMA 3745 Jasmin lactone jasmine lactone cis-7-decen-5-olide -
常用名(Z)-7-癸烯-5-酸
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C A S号25524-95-2
物理性质
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密度0.962 g/cm3
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沸点281.5ºC at 760 mmHg 130 (3 mm Hg)
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熔点N/A
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化学式C10H16O2
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结构式
1、 摩尔折射率：48.07
2、 摩尔体积（cm3/mol）：174.7
3、 等张比容（90.2K）：412.0
4、 表面张力（dyne/cm）：30.9
5、 极化率（10-24cm3）：19.05
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闪点113.1ºC
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分子量168.23300
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精确质量168.11500
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P S A26.30000
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外观形状无色至淡黄色液体带有一种香脂的气味
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储存条件
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稳定性
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水溶解性
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形态无色至淡黄色液体。具有优美的茉莉花香、水果香气。
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H L B值
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粘度
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PH值
作用/用途
1. 是茉莉花香的微量香成分之一，是最新发展起来的重要合成香料之一。可以作为茉莉系列香精的主香剂，也可作为其他花香型香精的修饰剂。
制备方法
1. 以5-羟基戊酸酯和1-溴-2-戊炔为原料制备；或以2-（2-戊烯基）环戊酮为原料制备。
安全提醒
MSDS
原料简介
应用范围
毒性和生态
安全信息
是否危险品
危险性
危险类别码
危险等级
触发危险方式
安全技术说明书
环境影响程度
包装与储运
