
癸酸乙酯
癸酸乙酯具有椰子香型香气,主要用于配制食用香精,与该品类似的脂肪族羧酸乙酯,例如辛酸乙酯、壬酸乙酯、月桂酸乙酯也用作香料。有时候商品月桂酸乙酯是指混合酯。辛酸(C8)、癸酸(C10)、月桂酸(C12)、肉豆蔻酸(C14)、棕榈酸(C16)以甘油酯的形式存在于椰子油中,其中月桂酸甘油酯的含量为45-51%。在硫酸存在下,使用乙醇和椰子油酸甘油酯进行酯交换反应,可得月桂酸乙酯,它用于配制香水香精、皂用香精、食用香精。
产品名称
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中文名癸酸乙酯
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英文名Ethyl caprate
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中文别名羊蜡酸乙酯
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英文别名
Capric acid ethyl ester EINECS 203-761-9 MFCD00009581 Capric acid, ethyl ester Ethyl caprinate Ethyldecanoat Decanoic acid, ethyl ester Ethyl caprate Ethyl decanoate Decanoic Acid Ethyl Ester -
常用名癸酸乙酯
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C A S号110-38-3
物理性质
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密度0.9±0.1 g/cm3
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沸点242.5±3.0 °C at 760 mmHg
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熔点-20°C
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化学式C12H24O2
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结构式
五、分子性质数据:
1、 摩尔折射率:59.41
2、 摩尔体积(cm3/mol):230.0
3、 等张比容(90.2K):534.3
4、 表面张力(dyne/cm):29.0
5、 极化率(10-24cm3):23.55
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闪点102.2±0.0 °C
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分子量200.318
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精确质量200.177628
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P S A26.30000
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外观形状透明无色液体
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储存条件
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。保持容器密封。应与氧化剂、还原剂、酸类、碱类、食用化学品分开存放,切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
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形态无色油状液体。有果香和酒香香气,梨和白兰地似的香韵。
作用/用途
癸酸乙酯具有椰子香型香气,主要用于配制食用香精,与该品类似的脂肪族羧酸乙酯,例如辛酸乙酯、壬酸乙酯、月桂酸乙酯也用作香料。有时候商品月桂酸乙酯是指混合酯。辛酸(C8)、癸酸(C10)、月桂酸(C12)、肉豆蔻酸(C14)、棕榈酸(C16)以甘油酯的形式存在于椰子油中,其中月桂酸甘油酯的含量为45-51%。在硫酸存在下,使用乙醇和椰子油酸甘油酯进行酯交换反应,可得月桂酸乙酯,它用于配制香水香精、皂用香精、食用香精。
制备方法
1、 由癸酸和乙醇按常规法酯化制得。
2、 由癸酸和无水乙醇在盐酸或硫酸存在下酯化后蒸馏而得。
3. 烟草:FC,18。
MSDS
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安全信息
个人防护装备 | Eyeshields;Gloves;half-mask respirator (US);multi-purpose combination respirator cartridge (US) |
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安全声明 (欧洲) | S24/25 |
危险品运输编码 | NONH for all modes of transport |
WGK德国 | 2 |
RTECS号 | HD9420000 |
海关编码 | 29159080 |
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