11-氧-罗汉果苷V
11-oxo-mogroside V 是一种天然甜味剂，从苦瓜 Momordica grosvenori 果实中分离出来，具有很强的抗氧化活性。11-oxo-mogroside V 对活性氧物质具有显着的抑制作用，作用于 O2-，H2O2 和 *OH，EC50 分别为 4.79，16.52 和 146.17 μg/mL。
产品名称
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中文名11-氧-罗汉果皂甙V
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英文名11-Oxo-mogroside V
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中文别名11-0-罗汉果苷V | 11-氧罗汉果皂甙 V | 11-氧罗汉果皂苷V | 11-氧-罗汉果苷V
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英文别名
(1S,4S,9α,24R)-1-{[6-O-(β-D-Glucopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy}-25-hydroxy-9,10,14-trimethyl-11-oxo-4,9-cyclo-9,10-secocholest-5-en-24-yl β-D-glucopyranosyl-(1->2)-[β-D-glucopyrano
 syl-(1->6)]-β-D-glucopyranoside 11-Oxomogroside V Estr-5-en-11-one, 17-[(1R,4R)-4-[[O-β-D-glucopyranosyl-(1->2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1->6)]-β-D-glucopyranosyl]oxy]-5-hydroxy-1,5-dimethylhexyl]-3-[(6-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyra nosyl)oxy]-4,4,9,14-tetramethyl-, (3β,17β)- Mogroside V, 11-oxo- 11-oxo-mogroside-V 11-Oxomogroside V -
常用名11-氧-罗汉果苷V
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C A S号126105-11-1
物理性质
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密度1.5±0.1 g/cm3
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沸点N/A
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熔点N/A
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化学式C60H100O29
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结构式
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闪点N/A
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分子量1285.419
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精确质量1284.635010
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P S A473.51000
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外观形状
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储存条件
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稳定性
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水溶解性
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形态
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H L B值
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粘度
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PH值
作用/用途
11-oxo-mogroside V 是一种天然甜味剂，从苦瓜 Momordica grosvenori 果实中分离出来，具有很强的抗氧化活性。11-oxo-mogroside V 对活性氧物质具有显着的抑制作用，作用于 O2-，H2O2 和 *OH，EC50 分别为 4.79，16.52 和 146.17 μg/mL。
制备方法
安全提醒
MSDS
原料简介
应用范围
毒性和生态
安全信息
是否危险品
危险性
危险类别码
危险等级
触发危险方式
安全技术说明书
环境影响程度
包装与储运
