提示
提示
完成工程师认证,即可发布配方
甜菜红

甜菜红

Betanin 具有有效的抗氧化和抗炎活性,能够抑制过氧亚硝基 (ONOO-),其 IC50 值为 19.2 μM。Betanin 是从甜菜中提取的红色糖苷,可用作着色剂。
产品名称
  • 中文名
    甜菜红
  • 英文名
    betanin
  • 中文别名
    甜菜苷 | 甜菜苷 | 甜菜苷(用糊精稀释的红甜菜根的提取物)
  • 英文别名
    (s-(r*,r*))--dihydro-6-hydroxy-1h-indol-1-yl)ethenyl)-3-dihydro
    (Red Beet extract diluted with Dextrin)
    Phytolaccanin
    (2S)-4-{2-[(2S)-2-Carboxy-5-(β-D-glucopyranosyloxy)-6-hydroxy-2,3-dihydro-1H-indol-1-yl]vinyl}-2,3-dihydro-2,6-pyridinedicarboxylic acid
    Beetroot Red
    EINECS 231-628-5
    2,6-Pyridinedicarboxylic acid, 4-[2-[(2S)-2-carboxy-5-(β-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indol-1-yl]ethenyl]-2,3-dihydro-, (2S)-
    Betanin (Red Beet extract diluted with Dextrin)
  • 常用名
    甜菜红
  • C A S号
    7659-95-2
物理性质
  • 密度
    1.8±0.1 g/cm3
  • 沸点
    983.5±75.0 °C at 760 mmHg
  • 熔点
    N/A
  • 化学式
    C24H26N2O13
  • 结构式
  • 闪点
    548.6±37.1 °C
  • 分子量
    550.469
  • 精确质量
    550.143494
  • P S A
    249.38000
  • 外观形状
    粉红色至深红色液体
  • 储存条件

    储存于阴凉干燥处密封保存。

  • 稳定性
  • 水溶解性
  • 形态
    红色至紫红色膏状或粉末,无臭,水溶液呈红色至紫红色。
  • H L B值
  • 粘度
  • PH值
作用/用途
Betanin 具有有效的抗氧化和抗炎活性,能够抑制过氧亚硝基 (ONOO-),其 IC50 值为 19.2 μM。Betanin 是从甜菜中提取的红色糖苷,可用作着色剂。
制备方法
1. 由食用红甜菜(Beta vulgaris var. rubra)的根茎(俗称紫菜头),用水萃取,萃取前宜先用2%亚硫酸氢钠液在95~98℃热烫10~15min以灭酶,提取液经浓缩得深红色浆料或红色粉末。制造过程中应除去天然存在的盐类、糖类及蛋白质。可添加食品级酸(如柠檬酸、乳酸、L-抗坏血酸)作为pH调节剂和稳定剂及载体(如麦芽糊精)和粉状成品的填充剂等。

2. 鲜甜菜在80℃的水中加热10min,切成3~5mm丝状后在室温下的水中浸泡40min,袋滤并压榨后滤渣再浸提一次,第二次滤液作第一次浸提用。滤液减压浓缩至1/3体积(含干物质40%左右),再喷雾(或真空)干燥得粉末产品,收率为60,含甜菜苷0.45%~0.8%。

安全提醒
MSDS
甜菜苷(用糊精稀释的红甜菜根的提取物) 修改号码:5

模块1. 化学品
产品名称: Betanin (Red Beet extract diluted with Dextrin)
修改号码: 5

模块2. 危险性概述
GHS分类
 物理性危害未分类
 健康危害未分类
 环境危害未分类
GHS标签元素
 图标或危害标志无
 信号词无信号词
 危险描述无
 防范说明无

模块3. 成分/组成信息
单一物质/混和物单一物质
化学名(中文名): 甜菜苷(用糊精稀释的红甜菜根的提取物)
百分比: ....
CAS编码: 7659-95-2
分子式: ----

模块4. 急救措施
吸入: 将受害者移到新鲜空气处,保持呼吸通畅,休息。若感不适请求医/就诊。
皮肤接触: 立即去除/脱掉所有被污染的衣物。用水清洗皮肤/淋浴。
若皮肤刺激或发生皮疹:求医/就诊。
眼睛接触:用水小心清洗几分钟。如果方便,易操作,摘除隐形眼镜。继续清洗。
如果眼睛刺激:求医/就诊。
食入: 若感不适,求医/就诊。漱口。
紧急救助者的防护:救援者需要穿戴个人防护用品,比如橡胶手套和气密性护目镜。

模块5. 消防措施
合适的灭火剂:干粉,泡沫,雾状水,二氧化碳
甜菜苷(用糊精稀释的红甜菜根的提取物) 修改号码:5

模块5. 消防措施
特定方法:从上风处灭火,根据周围环境选择合适的灭火方法。
非相关人员应该撤离至安全地方。
周围一旦着火:如果安全,移去可移动容器。
消防员的特殊防护用具:灭火时,一定要穿戴个人防护用品。

模块6. 泄漏应急处理
个人防护措施,防护用具, 使用个人防护用品。远离溢出物/泄露处并处在上风处。
紧急措施:泄露区应该用安全带等圈起来,控制非相关人员进入。
环保措施:防止进入下水道。
控制和清洗的方法和材料:清扫收集粉尘,封入密闭容器。注意切勿分散。附着物或收集物应该立即根据合适的
法律法规处置。

模块7. 操作处置与储存
处理
技术措施:在通风良好处进行处理。穿戴合适的防护用具。防止粉尘扩散。处理后彻底清洗双手
和脸。
注意事项:如果粉尘或浮质产生,使用局部排气。
操作处置注意事项:避免接触皮肤、眼睛和衣物。
贮存
储存条件:保持容器密闭。存放于凉爽、阴暗处。
存放于惰性气体环境中。
防湿。
远离不相容的材料比如氧化剂存放。
易湿
包装材料:依据法律。

模块8. 接触控制和个体防护
工程控制:尽可能安装封闭体系或局部排风系统,操作人员切勿直接接触。同时安装淋浴器和洗
眼器。
个人防护用品
 呼吸系统防护:防尘面具。依据当地和政府法规。
 手部防护:防护手套。
 眼睛防护:安全防护镜。如果情况需要,佩戴面具。
 皮肤和身体防护:防护服。如果情况需要,穿戴防护靴。

模块9. 理化特性
固体
外形(20°C):
外观: 晶体-粉末
颜色: 红色-深紫色
气味:特殊味
pH:无数据资料
熔点:无资料
沸点/沸程无资料
闪点:无资料
爆炸特性
 爆炸下限:无资料
 爆炸上限:无资料
密度:无资料
溶解度:
甜菜苷(用糊精稀释的红甜菜根的提取物) 修改号码:5

模块9. 理化特性
[水]溶于
[其他溶剂]无资料

模块10. 稳定性和反应性
化学稳定性:一般情况下稳定。
危险反应的可能性:未报道特殊反应性。
须避免接触的物质氧化剂
危险的分解产物:一氧化碳,二氧化碳等

模块11. 毒理学信息
急性毒性:无资料
对皮肤腐蚀或刺激:无资料
对眼睛严重损害或刺激:无资料
生殖细胞变异原性: cyt-hmn-lym 17200 g/L
oms-hmn-lym 17200 g/L
sce-hmn-lym 17200 g/L
致癌性:
IARC =无资料
NTP =无资料
生殖毒性:无资料
RTECS 号码: US7968100

模块12. 生态学信息
生态毒性:
鱼类:无资料
甲壳类:无资料
藻类:无资料
残留性 / 降解性:无资料
潜在生物累积 (BCF):无资料
土壤中移动性
 log水分配系数:无资料
 土壤吸收系数 (Koc):无资料
 亨利定律无资料
constant(PaM3/mol):

模块13. 废弃处置
如果可能,回收处理。请咨询当地管理部门。建议在可燃溶剂中溶解混合,在装有后燃和洗涤装置的化学焚烧炉中
焚烧。废弃处置时请遵守国家、地区和当地的所有法规。

模块14. 运输信息
联合国分类:与联合国分类标准不一致
UN编号:未列明

模块15. 法规信息
《危险化学品安全管理条例》(2002年1月26日国务院发布,2011年2月16日修订): 针对危险化学品的安全使用、
生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应的规定。
甜菜苷(用糊精稀释的红甜菜根的提取物) 修改号码:5


模块16 - 其他信息
N/A
原料简介
应用范围
毒性和生态
安全信息
安全声明 (欧洲) S24/25
RTECS号 US7968100
海关编码 3203001990
是否危险品
危险性
危险类别码
危险等级
触发危险方式
安全技术说明书
环境影响程度
包装与储运
相关供应商