丙酸钠
【用途一】
用作防腐剂，用于糕点、杨梅等防霉
用作防腐剂，用于糕点、杨梅等防霉
【用途二】
用作杀菌剂、防霉剂
【用途三】
丙酸钠液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%，PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。
【用途四】
在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。
【用途五】
丙酸钠也是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时最小抑菌浓度为0.01%，pH值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量2.5g/kg(以丙酸计，下同)；在3%～5%的水溶液浸泡杨梅中最大使用量50g/kg。还可作饲料的防霉剂。
【用途六】
防腐剂；防霉剂。
【用途七】
食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。
【用途八】
杀菌剂、防霉剂。测定转氨酶。食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。
用作杀菌剂、防霉剂
【用途三】
丙酸钠液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%，PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。
【用途四】
在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。
【用途五】
丙酸钠也是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时最小抑菌浓度为0.01%，pH值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量2.5g/kg(以丙酸计，下同)；在3%～5%的水溶液浸泡杨梅中最大使用量50g/kg。还可作饲料的防霉剂。
【用途六】
防腐剂；防霉剂。
【用途七】
食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。
【用途八】
杀菌剂、防霉剂。测定转氨酶。食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。
产品名称
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中文名丙酸钠
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英文名Sodium propionate
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中文别名丙酸鈉
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英文别名
Propionate sodium salt deketon propisol whit-pro MFCD00002759 sodium proprionate Napropion bioban-s Sodium Propionate Mycoban propion propionic acid sodium salt Spac keenate Propionic acid,sodium salt EINECS 205-290-4 Impedex sodium n-propionate -
常用名丙酸钠
-
C A S号137-40-6
物理性质
-
密度N/A
-
沸点141.7ºC at 760mmHg
-
熔点285-286 °C(lit.)
-
化学式C3H5NaO2
-
结构式
-
闪点57.7ºC
-
分子量96.060
-
精确质量96.018723
-
P S A40.13000
-
外观形状白色结晶粉末
-
储存条件
密封干燥保存
-
稳定性
-
水溶解性
-
形态无色透明颗粒结晶或白色结晶性粉末，易潮解。
-
H L B值
-
粘度
-
PH值
作用/用途
【用途一】
用作防腐剂，用于糕点、杨梅等防霉
用作防腐剂，用于糕点、杨梅等防霉
【用途二】
用作杀菌剂、防霉剂
【用途三】
丙酸钠液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%，PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。
【用途四】
在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。
【用途五】
丙酸钠也是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时最小抑菌浓度为0.01%，pH值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量2.5g/kg(以丙酸计，下同)；在3%～5%的水溶液浸泡杨梅中最大使用量50g/kg。还可作饲料的防霉剂。
【用途六】
防腐剂；防霉剂。
【用途七】
食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。
【用途八】
杀菌剂、防霉剂。测定转氨酶。食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。
用作杀菌剂、防霉剂
【用途三】
丙酸钠液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%，PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。
【用途四】
在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。
【用途五】
丙酸钠也是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时最小抑菌浓度为0.01%，pH值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量2.5g/kg(以丙酸计，下同)；在3%～5%的水溶液浸泡杨梅中最大使用量50g/kg。还可作饲料的防霉剂。
【用途六】
防腐剂；防霉剂。
【用途七】
食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。
【用途八】
杀菌剂、防霉剂。测定转氨酶。食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。
制备方法
1.主要采用合成法。以丙酸和氢氧化钠为原料进行合成反应，然后经脱水、精制、干燥而得
2.将碳酸钠溶于热水中，在70℃慢慢加入丙酸，然后加热至沸，ph值控制在6.8～7.3，脱色，过滤，减压浓缩，冷却，过滤，干燥即为成品。反应式如下：
3.由丙酸与氢氧化钠中和，经浓缩、结晶、分离、干燥而得。
4.由丙酸与氢氧化钠或碳酸钠中和而得。
安全提醒
MSDS
|
丙酸钠
修改号码：5
模块1. 化学品 产品名称： Sodium Propionate 修改号码： 5 模块2. 危险性概述 GHS分类 物理性危害未分类
健康危害 急性毒性（经皮） 第4级 环境危害未分类 GHS标签元素 图标或危害标志 信号词警告 危险描述皮肤接触有害 防范说明 [预防] 穿戴防护手套/护目镜/防护面具。 [急救措施]皮肤接触：用大量肥皂和水轻轻洗。 被污染的衣物清洗后方可重新使用。 若感不适：呼叫解毒中心/医生。 [废弃处置] 根据当地政府规定把物品/容器交与工业废弃处理机构。 模块3. 成分/组成信息 单一物质/混和物单一物质 化学名(中文名)：丙酸钠 百分比： >98.0%(T) CAS编码： 137-40-6 俗名： Propionic Acid Sodium Salt 分子式： C3H5NaO2 模块4. 急救措施 吸入： 将受害者移到新鲜空气处，保持呼吸通畅，休息。若感不适立即呼叫解毒中心/医生。 丙酸钠 修改号码：5 模块4. 急救措施 皮肤接触： 立即去除/脱掉所有被污染的衣物。用大量肥皂和水轻轻洗。 若皮肤刺激或发生皮疹：求医/就诊。 眼睛接触：用水小心清洗几分钟。如果方便，易操作，摘除隐形眼镜。继续清洗。 如果眼睛刺激：求医/就诊。 食入： 若感不适，呼叫解毒中心/医生。漱口。 危害迹象： 咳嗽, 咽喉痛, 发红, 疼痛 紧急救助者的防护：救援者需要穿戴个人防护用品，比如橡胶手套和气密性护目镜。 模块5. 消防措施 合适的灭火剂：干粉，泡沫，雾状水，二氧化碳 特殊危险性：小心，燃烧或高温下可能分解产生毒烟。 特定方法：从上风处灭火，根据周围环境选择合适的灭火方法。 非相关人员应该撤离至安全地方。 周围一旦着火：如果安全，移去可移动容器。 消防员的特殊防护用具：灭火时，一定要穿戴个人防护用品。 模块6. 泄漏应急处理 个人防护措施，防护用具， 使用个人防护用品。远离溢出物/泄露处并处在上风处。 紧急措施：泄露区应该用安全带等圈起来，控制非相关人员进入。 环保措施：防止进入下水道。 控制和清洗的方法和材料：清扫收集粉尘，封入密闭容器。注意切勿分散。附着物或收集物应该立即根据合适的 法律法规处置。 模块7. 操作处置与储存 处理 技术措施：在通风良好处进行处理。穿戴合适的防护用具。防止粉尘扩散。处理后彻底清洗双手 和脸。 注意事项：如果粉尘或浮质产生，使用局部排气。 操作处置注意事项：避免接触皮肤、眼睛和衣物。 贮存 储存条件：保持容器密闭。存放于凉爽、阴暗处。 存放于惰性气体环境中。 防湿。 远离不相容的材料比如氧化剂存放。 易湿 包装材料：依据法律。 模块8. 接触控制和个体防护 工程控制：尽可能安装封闭体系或局部排风系统，操作人员切勿直接接触。同时安装淋浴器和洗 眼器。 个人防护用品 呼吸系统防护：防尘面具。依据当地和政府法规。 手部防护：防护手套。 眼睛防护：安全防护镜。如果情况需要，佩戴面具。 皮肤和身体防护：防护服。如果情况需要，穿戴防护靴。 模块9. 理化特性 固体 外形（20°C）： 外观： 晶体-粉末 丙酸钠 修改号码：5 模块9. 理化特性 颜色：白色类白色 气味：几乎无味 pH: 7.0 - 10.0 (50g/L 25°C) 熔点： 286°C 沸点/沸程无资料 闪点：无资料 爆炸特性 爆炸下限：无资料 爆炸上限：无资料 密度：无资料 溶解度： [水] 易溶于(100g/100mL) [其他溶剂] 微溶于：酒精 模块10. 稳定性和反应性 化学稳定性：一般情况下稳定。 危险反应的可能性：未报道特殊反应性。 须避免接触的物质氧化剂 危险的分解产物: 一氧化碳, 二氧化碳, 氧化钠 模块11. 毒理学信息 急性毒性： orl-mus LD50:6332 mg/kg skn-rbt LD50:1640 mg/kg 对皮肤腐蚀或刺激：无资料 对眼睛严重损害或刺激：无资料 生殖细胞变异原性：无资料 致癌性： IARC =无资料 NTP =无资料 生殖毒性：无资料 RTECS 号码: UF7525000 模块12. 生态学信息 生态毒性： 鱼类：无资料 甲壳类：无资料 藻类：无资料 残留性 / 降解性：无资料 潜在生物累积 （BCF):无资料 土壤中移动性 log水分配系数：无资料 土壤吸收系数 （Koc）：无资料 亨利定律无资料 constant(PaM3/mol): 模块13. 废弃处置 如果可能，回收处理。请咨询当地管理部门。建议在可燃溶剂中溶解混合，在装有后燃和洗涤装置的化学焚烧炉中 焚烧。废弃处置时请遵守国家、地区和当地的所有法规。 丙酸钠 修改号码：5 模块14. 运输信息 联合国分类：与联合国分类标准不一致 UN编号：未列明 模块15. 法规信息 《危险化学品安全管理条例》（2002年1月26日国务院发布，2011年2月16日修订）: 针对危险化学品的安全使用、 生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应的规定。 模块16 - 其他信息 N/A |
原料简介
应用范围
毒性和生态
安全信息
| 符号 |
GHS07 |
|---|---|
| 信号词 | Warning |
| 危害声明 | H312 |
| 警示性声明 | P280 |
| 个人防护装备 | dust mask type N95 (US);Eyeshields;Gloves |
| 危害码 (欧洲) | Xn:Harmful |
| 风险声明 (欧洲) | R21;R38 |
| 安全声明 (欧洲) | S36/37-S36/37/39-S26-S36 |
| 危险品运输编码 | NONH for all modes of transport |
| WGK德国 | 1 |
| RTECS号 | UF7525000 |
| 海关编码 | 2915509000 |
是否危险品
危险性
危险类别码
危险等级
触发危险方式
安全技术说明书
环境影响程度
包装与储运
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