1、 椰子油酸二乙醇酰胺是一种脂肪酸烷醇酰胺。早在1937年，由Wolf Kritchevsky取得了合成脂肪酸烷醇酰胺的专利。此后经许多人对合成方法进行改进和完善，国外将这类产品统称为尼纳尔（Ninol）。目前世界上生产椰子油酸二乙醇酰胺比较著名的有美国的witco、CAF等；德国的Huels公司；日本的川研精细化学品公司等。在我国的上海有许多企业已形成了较大规模的生产，而且在原料消耗，产率和质量等方面都有了新突破。椰子油酸二乙醇酰胺基聚氧乙烯脂肪酰胺中最简单的品种，但也是最重要的品种，它几乎占脂肪酰胺非离子表面活性剂的80%。其结构式为：C；H2-CON-（CH2CH2OH)2,产品为黄色或棕褐色粘稠液体，PH值（1%水溶液）9~11，易溶于水。椰子油酸二乙醇酰胺是以椰子油为合成原料，是一种非离子表面活性剂，具有良好的渗透、起泡、润湿、抗静电等性能，是优良的泡沫稳定剂、洗涤剂、乳化剂、增稠剂，润湿剂，也是液体洗涤剂的重要组分之一，被大量使用，它还可以作为金属表面的清洗剂和防锈剂，还是丙纶等合成纤维纺丝油剂的组分之一：其与肥皂一起使用时，耐硬水性好。目前椰了油酸二乙醇胺的合成方法有两种，即一步法与两步法。由于一步合成后得到的副产物较多，所以我们通过两步法合成，其合成原理如下：（1）椰子油酸乙酯的合成利用碱作催化剂，使椰子油与乙醇在碱性条件下进行脂 交 换反 应 ，制 得 椰 子油 酸 乙酯。

2、椰子油酸二乙醇酰胺的合成用以制备好的椰子油酸乙酯与二乙醇酰胺在氢氧化钠作催化剂的条件下，进行酰胺化缩合反应，制得椰子油酸二乙醇酰胺，其反应方程式为：RCOOCHs + HNC ( CHOH )_  _ RCON(C2H4OH)2+C2H5OH2合成工艺2.1椰子油酸乙酯的合成向装有搅拌器、温度计、冷凝管和油水分离器的三颈瓶中加人椰子油100g、95%乙醇650ml、85%氢氧化钾l0g，开动搅拌器，在80℃下加热回流反应4.5h。分离反应混合物，得甘油层和乙酯层。蒸馏甘油层可制得甘油。将乙酯层用热水洗涤4~5次，以除去皂化物和甘油等，即可得较纯的椰子油酸乙酯。反应过程中回收乙醇约400ml。2.2椰子油酸二乙醇酰胺的合成先将氢氧化钠I.5g溶解于210g的二乙醇胺中。将该溶液加人装有搅拌器、温度计，回流冷凝管和油水分离器的三颈瓶中，再加人320g椰子油酸乙酯。在90℃下反应3h，停止加热，在50℃再反应Ih，即得榔子油酸二乙醇酰胺。该产品外观为棕黄色粘稠液体，纯度为90%，PH值（1%水溶液）9.6~10.6