如果在液体内部吹一个气泡，有气泡就有了气液界面，有了活性剂和界面就会发生活性剂在界面的吸附。当气泡在液体内部时，这种界面吸附层就会就会对气泡与气泡的相撞和合并起阻碍作用:当气泡因浮力作用而升出液面时，由于气泡有内外两个气-液界面，气泡膜上就会形成活性剂的双层吸附层，这种双层吸附层对气泡膜有保护作用,
当稳定的气泡积累多了时，就会形成浓集的泡沫这种泡沫中的气泡已经不是环形，而是互相被挤压成蜂窝状结构，分散相气体呈不规则的多边形这些多边形的气泡之间均有液膜，如图所示。常用发泡剂有油酸钠、烷基磺酸钠、烷基硫酸铀、烷基苯磺酸钠等。
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