相关文档推荐
logo
付费下载 
¥4 ¥5
上传文档 上传文档
点赞
点赞 0
收藏
收藏 1
分享
分享
微信扫一扫分享给朋友

亚硝酸钠的主要用途以及亚硝酸钠的防锈与除锈作用

亚硝酸盐的一种,是一种无色或浅黄色的晶体,有咸味,外观类似于食盐.
 
亚硝酸钠:亚硝酸钠主要用于染料、医药、印染、漂白等方面;由于其具有增色、抑菌防腐作用,多用于熟肉食品的发色添加剂。
 
按GB1907国标生产作为食品添加剂,按GB2760规定量添加,肉食中最大使用量是0.15g/kg,肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0.05g/kg;肉制品不得超过0.03g/kg。
 
世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0~0.1mg/千克体重;若换算成亚硝酸盐,其标准为0~4.2mg/60千克体重,按此标准使用和食用,对人体不会造成危害。
 
亚硝酸钠有毒,过量食入的毒副作用是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管,形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难;检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降,昏迷、死亡。
 
另外亚硝酸钠在人体内也会生成致癌物质.新淹制的泡菜中也含有亚硝酸钠(所以泡菜最好在淹制后的15天以后食用,当中的亚硝酸盐含量会逐渐降低).

 
亚硝酸钠有哪些用途?
 
亚硝酸钠是一种食品添加剂,主要作用:
 
1、起护色作用,保持食品鲜艳的色泽,使食品颜色不至于变深变浅。用于腌制肉食类食品。
 
2、可以抑制肉毒芽孢杆菌,并且可以防止鲜肉在空气中被逐步氧化成灰褐色的变性肌红蛋白,而使肉制品保持鲜红色。
 
亚硝酸钠对人体是否有害?
 
亚硝盐类的添加会使肉制品中亚硝酸盐残留进入人体,与蛋白质的氨基酸、磷脂等有机物质在一定环境和条件下产生的胺类反应生成亚硝胺。亚硝胺具有强烈的致癌作用,会给消费者的健康带来危害。在食品中加入少量亚硝酸钠作为防腐剂和增色剂,不但能防腐,还能使肉的色泽鲜艳。但亚硝酸钠是一种潜在的致癌物质,过量或长期食用对人的身体会造成危害,甚至会致癌。

 
怎样使用亚硝酸钠防锈?
 
轴承防锈:
 
1.将半成品和成品每天用亚硝酸钠水溶液冲洗一次,对轴承圈套半成品采用淋喷式防锈,效果亦如此。
 
2.浸在防锈槽内将轴承圈套浸在5%亚硝酸钠和0.6%碳酸钠的水溶液中。
 
3.浸涂浓亚硝酸钠溶液将产品清洗后,浸入含有15%-20%的亚硝酸钠和0.6%碳酸钠的溶液中,再将它堆放起来。采用这种方法其防锈期较短,一般仅能保持7-14天,而且在梅雨季节,由于天气潮湿,只能保持2-3天就必须重新处理,需要花费人工和金钱。
 
淋喷式防锈:
 
1.设备的购建根据半成品储存多少,建立一个中间库,地面用水泥地坪,中间可设置一条走道,约1.5m,用来通行轴承套圈的小车。在通道的末端放一个存放亚硝酸钠水溶液水池,溶液配方为5%-10%亚硝酸钠加上0.6%碳酸钠,并在地面上做好回水沟,而后将轴承套圈堆放在两旁地板上,每堆轴承套圈之间留着0.6m的走道。可讲中间库设计为64m2左右,其亚硝酸钠水溶液水池为1m3。
 
2.工艺方法每天上午用亚硝酸钠水溶液冲洗一次,水溶液由水泵从水池内吸出来,经橡皮管道通到莲蓬头,像淋喷那样冲洗轴承套圈。冲洗后的水溶液由回水沟流回水池,在回水沟末端水池上层,用细铁丝网及纱布做一个过滤网以纺织灰尘垢物流入水池内。中间库应保质清洁。水池的溶液每2天化验一次,根据化验结果进行补充,池内溶液的更换期限按不同月份进行,4-9月每2周彻底调换一次,10月-次年3月,每月调换一次。

 
医疗器械防锈除锈:
 1、采用10%或45%亚硝酸钠除锈:用0.5%亚硝酸钠加入化学消毒液中浸泡手术器械(如手术刀、剪等),可起到防锈作用,当浓度大于10%时,还具有除锈功能,浓度达到45%时(亚硝酸钠在常温下的饱和浓度)亚硝酸钠的除锈作用最强。
 
2、配置方法 10%或45%亚硝酸钠对器械本身无侵蚀作用,其浓度越大,作用越强,且时间短,配置方法容易。取45g亚硝酸钠加水至100ml或10g亚硝酸钠加水至100ml即得45%和10%的亚硝酸钠溶液。
 
3、操作步骤:把生锈器械用开水煮过,除去油垢后放入亚硝酸钠溶液中浸泡2~4h(浓度视所要浸泡器械量和生锈程度定),然后取出,刷洗、烘干,充分上油,器械即完好如新。如除锈不完全,可再次放入亚硝酸钠溶液中浸泡,直至锈垢完全清除。
还有剩余内容未读
@ SKYIIII
版权说明 版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请联系我们。
声明:说化有益•表面处理联盟网资料文库内容均为行业专业性知识,知识的严谨度及实用性极强,因此部分价值极高的文章需要付费查看,用户可根据实际需求进行已付费文档下载;付费记录可在“用户中心”—“我的订单”—“我的文库”内查看。由于知识产权的特殊性,付费成功后不支持退换,用户应根据自身需求判断是否需要继续操作。